miércoles, 5 de marzo de 2014

SALA DE INDUSTRIALIZAR LACTEOS "LOS COLONIZADORES"


PRIMER AÑO DE LA SALA DE INDUSTRIALIZAR

 En el mes de marzo, cumple su primer año de vida la SALA DE INDUSTRIALIZAR LÁCTEOS que posee la escuela Agrotécnica  LOS COLONIZADORES de la localidad de Santo Domingo.
 Este emprendimiento que comenzó a gestarse hace unos años, hoy es realidad gracias a diferentes gestiones realizadas a nivel Nacional, Provincial y Comunal, como también el aporte de empresas privadas que brindando materiales y equipos colaboraron para su puesta en marcha.
 Hoy, los productos con la marca LOS COLONIZADORES que en ella se elaboran ya se comercializan en toda la región y parte del país contando con la aprobación de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria y del Registro Nacional de Productos Alimentarios.
 En este primer año ya se elabora queso barra, cremoso, mozzarela, saborizados, pate grass, sardo, dulce de leche tradicional y repostero, crema de leche y ricota todos de excelente calidad y con muy buena aceptación.
 En esta sala los alumnos del establecimiento realizan diferentes actividades relacionadas con la elaboración y comercialización, como también alumnos del Instituto Terciario que cursan la carrera de Técnico en Industrias Lácteas.
 La escuela cuenta con dos tambos de su propiedad que proveen la leche para el funcionamiento de esta sala donde también participan los alumnos y tienen perspectivas de continuar creciendo.
 La misma agradece a todos los que han colaborado con la puesta en marcha de esta SALA como la Secretaría de Lechería de la N, Ministerio de la Producción de la Pcia de Santa Fe, Comuna de Santo Domingo, Empresas Privadas y personas que desinteresadamente han hecho su aporte para que esto sea una realidad.