La Escuela Agrotécnica Nº 2047 está llevando a cabo el proyecto de la construcción de una SALA DE INDUSTRIALIZACION que posea las condiciones didácticas ,de higiene, seguridad y que cumpla con los requerimientos bromatológicos.
Sala que tendría un doble propósito, ser una unidad didáctica productiva de la escuela, ámbito de formación y capacitación para la producción de alimentos a pequeña escala en condiciones bromatológicas adecuadas y por otra parte durante el tiempo no ocupado por la escuela ofrecerla a jóvenes y desocupados para que puedan llevar adelante el proyecto auto-sustento y trabajo familiar que les permita desarrollarse y reinsertarse en el sistema formal de producción.
Se elaboraría en pequeña escala productos alimenticios como dulces, mermeladas, pickles y quesos.
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